製菓衛生師への道

製菓衛生師への道

製菓衛生師免許の申請をしてきました!

無事に製菓衛生師試験に合格したよ!これで製菓衛生師を名乗っていいのかな?試験合格おめでとう!ただ、試験に合格しただけでは製菓衛生師の免許を取得したことにはならないんだ。免許申請の手続きをする必要があるよ。そういえば合格通知と一緒に書類がいろ...
お菓子づくりのコツ・豆知識

レンタルキッチンを借りて焼き菓子販売をした話

お菓子づくりが趣味なんだけど、イベントとかインターネットで販売ってできるのかな?自宅の普段使っているキッチンで作ったお菓子は販売してはいけないことになっているよ!「菓子製造業許可」という保健所の許可を取得したキッチンで製造する必要があるんだ...
製菓衛生師への道

製菓衛生師試験を受けてきました!

こんにちは。30歳から製菓衛生師を志し、製菓学校の通信課程を卒業後、ついに製菓衛生試験を受験してきたTsumugiです。製菓衛生師の概要と通信教育を選んだ理由についてはこちらに書いています↓製菓衛生試験受験レポート製菓衛生試験は国家資格です...
お菓子づくりのコツ・豆知識

パイ生地の種類について(製菓衛生師試験対策)

こんにちは!今年製菓衛生師試験を受験するTsumugiです…!!ここでは、製菓衛生師試験出題範囲であるパイ生地の種類について覚えるため、まとめていきたいと思います。折り込みパイ生地デトランプを伸ばして数回折り込むことで層を作り出したもの。い...
製菓衛生師への道

スクーリング③(全体の感想) ~通信課程で製菓衛生師を目指す話~

製菓衛生師になるために、製菓衛生師養成認定施設の通信課程を受講することにしました!製菓衛生師の概要、通信教育に決めた理由についてはこちら↓ここでは、実際のスクーリングの様子についてレポートしていこうと思います!通信課程を受講するか悩んでいる...
製菓衛生師への道

スクーリング②(実習の様子) ~通信課程で製菓衛生師を目指す話~

製菓衛生師になるために、製菓衛生師養成認定施設の通信課程を受講することにしました!製菓衛生師の概要、通信教育に決めた理由についてはこちら↓ここでは、実際のスクーリングの様子についてレポートしていこうと思います!通信課程を受講するか悩んでいる...
製菓衛生師への道

スクーリング①(初日) ~通信課程で製菓衛生師を目指す話~

製菓衛生師になるために、製菓衛生師養成認定施設の通信課程を受講することにしました!製菓衛生師の概要、通信教育に決めた理由についてはこちら↓ここでは、実際のスクーリングの様子についてレポートしていこうと思います!通信課程を受講するか悩んでいる...
製菓衛生師への道

通信教育で製菓衛生師が目指せる学校一覧

あまり時間とお金を掛けずに製菓衛生師資格を取りたい!製菓衛生師の受験資格は、指定の学校で1年以上知識、技能を修得するか、2年以上菓子製造業で勤務しなければもらえないんだよね。通信教育なら全日制より安く、仕事や家事と両立しながら受験資格が得ら...
製菓衛生師への道

30代から製菓衛生師を目指す話(通信教育を選んだ理由)

Tsumugiは30歳で製菓衛生師を志して、通信教育に申込みをしたよ!製菓衛生師ってどうやったらなれるの?通信教育でも大丈夫そう?今回はそのあたりについて話していくね!ここでは、製菓衛生師になる方法と私なりの通信教育のメリット、デメリットに...
製菓衛生師への道

食品衛生責任者になるには?(お菓子を販売するために)

菓子製造業(ケーキ屋、焼き菓子屋)を始めるためには、営業許可とあわせて食品衛生責任者の資格を取ることが必要です。ここでは、食品衛生責任者になる方法についてまとめていきます。食品衛生責任者とは?食品衛生責任者は、食品関連施設で営業許可施設ごと...