製菓衛生師への道

こんにちは！今年製菓衛生師試験を受験するTsumugiです…！！ここでは、製菓衛生師試験出題範囲であるパイ生地の種類について覚えるため、まとめていきたいと思います。折り込みパイ生地デトランプを伸ばして数回折り込むことで層を作り出したもの。い...

あまり時間とお金を掛けずに製菓衛生師資格を取りたい！製菓衛生師の受験資格は、指定の学校で１年以上知識、技能を修得するか、２年以上菓子製造業で勤務しなければもらえないんだよね。通信教育なら全日制より安く、仕事や家事と両立しながら受験資格が得ら...

菓子製造業（ケーキ屋、焼き菓子屋）を始めるためには、営業許可とあわせて食品衛生責任者の資格を取ることが必要です。ここでは、食品衛生責任者になる方法についてまとめていきます。食品衛生責任者とは？食品衛生責任者は、食品関連施設で営業許可施設ごと...