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こんにちは。Tsumugiです。現在、生後４か月の子を育てています。今回、ずっと買うか悩んでいたバウンサーを購入いたしました！この記事では、バウンサーを導入した理由と実際どうだったか？についてまとめました。(function(b,c,f,g...

こんにちは。Tsumugiです。出産を機に仕事を退職し、専業主婦として過ごしていましたが、近隣の会社で保育所完備のパートを見つけ、業務時間や内容的に長く働けそうだと応募。このとき子は生後３か月。預けるには少し早いけど、保育所に慣れるのも早い...

32歳で白内障を発症し、この度手術をして３焦点自然視覚乱視レンズ「PanOptixTORIC」という多焦点眼内レンズを入れました。この記事では、白内障の発覚～手術～術後の経過まで調べたことや感じたことを書きました。医療従事者でも何でもないた...

こんにちは！今年製菓衛生師試験を受験するTsumugiです…！！ここでは、製菓衛生師試験出題範囲であるパイ生地の種類について覚えるため、まとめていきたいと思います。折り込みパイ生地デトランプを伸ばして数回折り込むことで層を作り出したもの。い...

重曹とベーキングパウダーって似たようなイメージなんだけど、実際はどう違うのかな？両方とも「膨張剤」として、お菓子を膨らませたりするのに使われているね。違いを見てみよう。重曹とベーキングパウダーの違い重曹とは？重曹とは、炭酸水素ナトリウム（N...

製菓用としてよく見かけるクーベルチュールチョコレートって高級なイメージだけど、普通の板チョコとはどう違うのかな？チョコレートに関する国際規格があって、そこでクーベルチュールチョコレートと名乗れるかどうかの基準が定められているんだよ。チョコレ...

ジャムとマーマレード、どちらもトロっとして甘い、パンに付けるものっていうイメージ！ジャムとマーマレードの違いを知っていますか？ここでは、それぞれがどのようなものか、そしてその違いについてまとめました。ジャムもマーマレードも「ジャム類」の果実...

お菓子づくりのレシピに出てくる「転化糖」って何だろう？上白糖やグラニュー糖とは違うのかな？転化糖は、砂糖の主な成分である「ショ糖（スクロース）」を分解したものだよ。分解されることによって特徴が大きく変わるんだ。砂糖の主成分について砂糖にはグ...

チョコレートを溶かしたりして使うとき、テンパリングって言葉がよく出てくるけど、いまいちよく分かってないんだよね。温度を調節することだよね？そうだよ~。チョコレートの油脂成分であるカカオバターの性質がチョコレートのなめらかさに関わっているんだ...

ゼラチンと寒天って、どっちもゼリーを作ったりするのに使うよね？どう違うんだろう。両方ともゲルをつくる特性があるけど、原料や特徴に違いがあるよ。この記事では、ゼラチンと寒天の特徴と違いについてまとめました。ゼラチンとは？ゼラチンの原料と製造方...