スパイスカレーってインドカレー屋とかで出てくるやつ？
自分で作るなんて考えたこともなかった…
スパイスカレーって実はそんなに敷居が高くないんだよ！
とりあえず一回挑戦してみよう！
こんにちは、Tsumugiです。
スパイスカレーってお店で食べると美味しいけど、スパイスをたくさん揃えないといけないんじゃないの？時間が掛かりそうだし大変そう…
と思って、これまで作ってみようという気持ちはありませんでした。
しかし、書店である本に出会い、思わず購入！
スパイスカレーに初挑戦することにしました。
そうしたら、思っていたより簡単！時短！ヘルシー！ということに気づき、今ではスパイスカレーの沼にはまりかけています（笑）
ここでは、初めて作ったチキンカレーがどんなものであったかご紹介していきたいと思います！
↑参考にした本はこちらです。
初めてのチキンカレー作り
まず材料です！
写真のとおりスパイスや調味料、具材などを揃えました。
（写真のもの以外に、塩、水、サラダ油、チキンカレーであれば鶏肉が必要です。）
・スパイス（クミン、コリアンダー、ターメリック、チリペッパー、ブラックペッパー）
・にんにくチューブ、しょうがチューブ
・玉ねぎ
・トマト
・ヨーグルト
・塩
・水
・鶏もも肉
材料を揃えたら、下準備。
玉ねぎはみじん切り、トマトはざく切り、鶏肉は一口大に切っていきます。
具材を切ったら、フライパンにサラダ油を熱してスタート！
まず、にんにく、しょうがのすりおろしをフライパンで炒め、玉ねぎを投入します。
そして強火で炒めること約10分…
なかなかの色味になりました！
次にトマトを投入し、つぶしながら炒めます。
弱火にしてスパイス、塩を投入！
中火にして鶏肉と水を加えた後、ヨーグルトを加えよく混ぜます。
ここまで来たら蓋をして約10分。
塩で味を調整したら、カレーの出来上がりです！
炒め始めてから20分ちょっとでできたよ！
油もほとんど使わないからヘルシーだね！
ちなみに、カレーと合わせて黄色いごはん（ターメリックライス）も作ってみました！
が、ターメリックが少なかったためか、あまり色付きませんでした（汗）
炊く前
炊いた後
もっと黄色い水になるまで入れなきゃいけないですね…
何はともあれ、お皿に盛りつけて完成！！
美味しい…！！
無限に食べられそう！
チリペッパーの量で自分の好みの辛さにも調整できるね！
スパイスカレーは簡単だけど無限大！
スパイスカレーを作るためのスパイスは、クミン、コリアンダー、ターメリックの３つでOKとのことです。
思ったより揃えるもの少なかったな～
でもカレーに合うスパイスは他にもあるよ！
3つのスパイス以外にも、辛さを付けるためのチリペッパー、ブラックペッパーや、香りを付けるカルダモン、シナモンなど、スパイスを増やすことで様々な風味のカレーができます。
また、メインとなる具材（今回はチキン）を変えてみることはもちろん、ベースとなる液体（今回はヨーグルト）をココナッツミルクや牛乳に変えることでコクや風味を変化させることができ、さまざまなカレーと出会うことができます。
スパイスやベースの種類や決め方については本の中で丁寧に説明されています。
スパイスカレーを作ったことのない方も、ぜひ一回チャレンジしてみてください！
まずはスーパーのスパイス売り場を覗くところから！
レッツ スタート カレーライフ！
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